阿娘給的蒜味肉羹

肉羹、湯頭口味、辣油我覺得都比傳承好吃

位於宜蘭的 阿娘給的蒜味肉羹，一直是我心目中來宜蘭必吃的美食之一。之前曾經吃過一次，那濃郁又充滿層次的蒜香味，至今仍讓我念念不忘。這次再訪宜蘭，第一站就特地安排過來回味，果然沒有讓人失望。 餐廳周邊有路邊停車格，也有停車場，開車前往相當方便，不用為了找車位而傷腦筋。店內環境乾淨舒適，整體空間明亮，內用採抽號碼牌方式等候，叫號後再進入點餐，流程井然有序，即使人潮不少，也不會讓人覺得混亂。 這次點了一碗招牌的蒜味肉羹麵，一上桌便聞到濃濃的蒜香撲鼻而來，讓人食指大動。湯頭以大量蒜頭熬煮，香氣濃郁卻不嗆辣，入口溫潤順口，越喝越涮嘴。肉羹口感紮實彈嫩，每一口都能吃到鮮甜肉香，搭配吸附滿滿湯汁的麵條，讓整碗麵的層次更加豐富。喜歡蒜頭的人一定會深深愛上這股獨特的風味，和一般肉羹湯相比更具特色，也更有記憶點。 如果來到宜蘭旅遊，真的非常推薦安排來品嚐這間在地人氣名店。不論是交通便利、用餐環境舒適，還是充滿特色的蒜味肉羹，都讓人留下深刻印象。難怪多年來始終人氣不減，也難怪我會為了這一碗蒜味肉羹，再次專程來宜蘭回味。這絕對是一間值得一吃再吃的宜蘭經典美食！