信遠齋（北平逸華齋）燻雞滷味

前身為「北平逸華齋」，由曾任北京同仁堂大夫的盧老先生創立，運用中藥知識調出燻製與滷汁配方。盧老過世後，由乾女兒周媽媽與老員工接手另立「信遠齋」這塊招牌，至今超過半世紀。

煙燻雞腿肉香入骨、皮帶淡淡藥香，醬肘子與煙燻滷蛋是熟客的常備項目。店面不大、不在市場主體裡，但距東門商圈步行五分鐘可達，年節時人潮特別洶湧。