林明堂素食麵 菜卷

只賣乾的跟湯的兩種選擇，麵或米粉自己挑，主角都是那塊炸豆包。豆包捲炸到表皮金黃起皺，泡進撒了芹菜末的清湯裡吸飽湯汁；乾麵是油麵拌鹹香素肉燥與爽脆豆芽菜，一碗有素肉塊也有豆芽墊底。有 Google 評論形容「乾麵鋪滿鹹香入味的素肉燥與爽脆豆芽菜」、「吸滿清甜湯汁的豆包咬下直接爆汁」，也有人直說「就乾麵跟湯麵二種，都附上豆皮，豆皮好吃，也有零售」——想單吃的話乾豆包可以單點。

店在介壽路三段的騎樓下，紅底白字的直式招牌從二樓垂下來，綠色遮陽棚底下就是煮麵檯與整排蒸籠，店員站在路邊撈麵、盛湯，門口還掛著一塊「鹿港美食文化遊特約店舖」的木牌。菜單只有八項，乾麵加豆包湯的套餐四十五元，豆包湯單點三十元，乾豆包十三元、豆芽菜十元。每天上午十點半開，平日賣到傍晚六點半、週末六點收；內用外帶排同一條隊，有評論提醒「沒有分開」，尖峰時段要有心理準備。