元寶煎包王

基隆・中正区の安瀾橋のたもとにある焼き包子（水煎包）の老舗。山東出身の一家で三代目、開業から三十年余り。三種類（キャベツ肉・ニラ肉・ネギ肉）が一つ十五元、ふっくら大きく、その場で包んで焼く。

皮はきめ細かく、底はカリッと焼き上げ、肉餡は胡椒の香りがはっきり。キャベツから出る水分で餡はしっとり、それでいて小麦の香りを消さない。店主は自分で包むことにこだわり、大きさをそろえるため行列は進みが遅いが、仕上がりは安定している。

タイの「娘娘」主催「第一回・全台湾焼き包子大会」の優勝店。月曜定休。昼前の長蛇の列を避けるなら朝の来店がおすすめ。