江水號

江水號在台南市中西區國華街上，招牌寫著「民國20年創立」，主打剉冰與紅豆湯，可以自選杏仁、粉圓、湯圓、鳳梨、紅豆、綠豆、芋頭等配料。有食客形容「芋頭綿密細緻不過甜」，也有人分享「我點了份自選冰，添加粉圓、杏仁及鳳梨，尤其鳳梨跟杏仁搭配剉冰，一整個清爽」；還有食客提到「請阿姨再幫我加冰，沒想到又幫我淋上鳳梨湯不加價，真是清涼又解暑，阿姨真的很認真在工作，充滿活力」。

口味與衛生評價有落差，也有食客反映「老闆一手戴手套，一手沒有，兩隻手都摸了冰塊，再用戴手套的手收錢，好吃但希望能多注意衛生」，也有人提到「湯圓料碎碎爛爛的很像別人吃剩的，杏仁跟愛玉都不好吃」，體驗因人而異。

除了週二公休，其餘每天中午12:00營業到晚上8:00。