蟲子麵店

蟲子麵店は台東・長濱郷にあり、店主が一人で営む小さな麺屋、看板は豚肉細切り麺、ほかにエビの塩ゆで、山菜炒め、ハマグリなど水揚げしてその場で炒める小皿も。店には手書きの木札で客に「店主一人作業、待ちます、豚肉細切り麺、ゆっくり煮る、待ちます。メニューは壁に、ご飯なし、付箋に注文を書いて厨房へ」と知らせ、注文の流れにも遊び心。あるお客は「おいしい、皆が書いている通り店主の顔は不機嫌だが、まあ大丈夫、料理がおいしいのが肝心」と評する。

一人作業のため提供は総じて遅く、「店主の態度が最悪、あまり売りたくなさそう」という声も、「料理は普通で可もなく不可もなく、脂っこめ、サービス態度を気にする人は絶対に試さないほうがいい」と言う人も。ゆっくり待つのが平気で、店の気ままなペースを気にしなければ、記憶に残る食事体験になる。

月・火定休のほかは毎日昼11:00から午後1:30まで、夕方17:00から夜7:30まで営業。