SoupsTainan · 北區

西羅殿牛肉湯

Selected for 500 Bowls 2025. Signature: beef soup.

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Awards

碗

500 Bowls 2025 · 1碗

500 Bowls

必

Michelin Bib Gourmand 2025

Michelin Guide Taiwan

必

Michelin Bib Gourmand 2026

Michelin Guide Taiwan

Signature dishes

beef soup

What people say

Google 4.6 stars · 5,622 reviews

Jerry Chang★★★★★

好吃，一定要來

本週 · Google review

青豆★★★★★

鯤之大，不知其幾千里也：府城小吃的「大快朵頤」 🦈 ………………………………………………………… 《莊子》有云：「北冥有魚，其名為鯤。鯤之大，不知其幾千里也。」那是一種無邊無際、包容萬物的氣魄，也正如台南美食帶給旅人的震撼與深厚底蘊。古稱「南鯤鯓」的台南，沿海沙洲蜿蜒如巨鯨伏臥，孕育出豐富多元的飲食文化。來到府城，不只是品嘗美食，更像展開一場屬於味蕾的「逍遙遊」。 🥣 午間的破曉：西羅殿牛肉湯 ………………………………………………………… 對許多台南人而言，牛肉湯是一天的開始；對我而言，卻是一頓令人滿足的午餐。走進榮獲米其林必比登推介的西羅殿，一碗牛肉湯以滾燙的大骨高湯瞬間沖熟鮮嫩牛肉，入口柔嫩、湯頭甘甜鮮美。再配上一盤鑊氣十足、微苦回甘的芥蘭炒牛肉，每一口都充滿大火快炒的香氣。這次沒有選擇肉燥飯，而是搭配一碗樸實的白飯，讓純粹的米香襯托牛肉最原始的鮮甜。這份簡單，反而更能品味食材本身的精彩。彷彿《莊子》所說：「化而為鳥，其名為鵬。」食材經由火候與時間轉化，最終化作旅途中最溫暖、最充滿能量的一餐。 #台南美食 #西羅殿牛肉湯 #莊子逍遙遊 #台南景點 #台南必比登

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Eric Shih★★★★

推薦每日限量300元隱藏版五花牛肉的牛肉湯！涼拌牛筋牛腩，肉燥飯不錯！牛腩湯，蔥爆牛肉，麻油牛肝！

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Dino Chen★★★★★

就算是颱風天也是一樣的，一定要來吃

本週 · Google review

西羅殿牛肉湯, in Tainan's North District, was selected for both “500 Bowls” and the Michelin Bib Gourmand in 2025, with a 4.6 rating — a top-tier result in the fiercely competitive beef-soup category.

Regulars especially recommend a hidden-menu pork-belly beef soup, in daily limited supply; the cold tendon-and-brisket, scallion-fried beef, and sesame-oil beef liver are also frequently named sides, and the braised-mince rice holds a certain standard too.

Open only Wednesday to Sunday; it starts selling at 4:30am and sells out around 1pm; closed Mondays and Tuesdays.