江記東門豆花

1976年創業の老舗豆花屋台。メニューはひとつ、ピーナッツ豆花だけ。糖蜜は二号砂糖を手で炒めて濃厚なとろみに仕上げ、なめらかな豆花とやわらかく煮たピーナッツにかける。温・冷それぞれにファンがいる。

店主は当時、新竹まで修行に行き、そこから自分でこの糖蜜の配合を編み出した。シンプルに見えて他に並ぶものがない。月・木定休。