台北の小食散歩
萬華の古い市場から深夜の麺屋台まで
全119軒を収録
エリア別
雙月食品社 濟南店
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
賣麵炎仔
500碗 2023–2026入選、看板は切仔麺。
小王煮瓜
500碗 2023–2026入選。
一甲子餐飲
500碗 2024–2026入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
鼎泰豐 信義店
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
黃記魯肉飯
500碗 2023–2025入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は魯肉飯。
阜杭豆漿
500碗 2023–2024入選、看板は豆乳。
大橋頭米糕
500碗 2026入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は米糕（おこわ）。
林家乾麵
500碗 2023–2026入選、看板は汁なし麺。
番紅花城土耳其餐廳
500碗 2026入選。
南港老張燒餅店
500碗 2023–2025入選、看板は焼餅。
博多幸龍總本店
500碗 2026入選。
巧之味手工水餃 濟南店
500碗 2024–2026入選、看板は水餃子。
松竹園
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
黃家香腸
500碗 2026入選。
台北中山阿城鵝肉吉林總店
吉林路の予約制ガチョウ肉の老舗。燻製ガチョウは脂きめ細かく、ガチョウ油かけご飯が締めの一手。
溫州街蘿蔔絲餅達人
500碗 2023–2026入選。
源芳刈包
500碗 2023–2026入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は刈包。
香滿園
500碗 2023–2026入選。
三元號魯肉飯
500碗 2023–2025入選、看板は魯肉飯。
天下三絕麵食館
500碗 2024入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
雞家莊本店
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
心潮飯店
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
杭州小籠湯包
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は湯包（スープ入り包子）。
中原福州乾麵
500碗 2023入選、看板は汁なし麺。
人和園餐廳
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
老山東牛肉麵
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は牛肉麺。
小小樹食 大安店
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
老牌張豬腳飯
500碗 2025入選、看板は豚足。
施福建好吃雞肉
500碗 2025入選。
頂好紫琳蒸餃館
大安・忠孝東路の地下街脇の蒸し餃子名店。手延べ皮の蒸し餃子に焼き餃子、店内は15分以上待つことも。
呈信鵝肉 科技大樓店
500碗 2025入選、看板はガチョウ肉。
茂園餐廳
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
軟食力 Soft Power
中山の住宅街の路地にある朝食の再解釈。もちもち蛋餅に豆乳チキン、マントウでバーガー。
番紅花印度美饌
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
開囍滷肉專賣店
信義区・莊敬路にあるオレンジ看板の魯肉専門店。想像を覆す煮込みポークチョップに、照りよく柔らかい紅焼焢肉。
祥和蔬食料理（鎮江店）
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
老麵店
迪化街の路地裏の老舗麺屋。汁なし麺一杯に東坡肉と茹で青菜を添え、店の看板は七十年続く昔の味を掲げる。
旗魚新竹米粉
500碗 2025入選。
金賞軒
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
欣葉小聚 南港店
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
醉楓園小館
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
鍾原上海生煎包
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
鳳城燒臘粵菜
大安・新生南路の焼味ファストフード老舗。チャーシュー焼味ご飯にあんかけ麺が会計待ちの看板の組み合わせ。
林記牛肉麵
500碗 2025入選、看板は牛肉麺。
意麵王
500碗 2023入選、看板は意麺（イーメン）。
大稻埕米粉湯
500碗 2023–2025入選、看板はビーフンスープ。
呷二嘴
大稻埕・甘州街の行列する老舗。ミータイムー、粉粿、大納言あずき、仙草をミックスした一杯で涼をとる。
老天祿滷味
武昌街で六十年余り続く煮込みの老舗。ガラスケースに並ぶ鴨の各部位が看板。
樂天羊肉
ロースベルト路の交差点にある羊肉スープ専門店。澄んだスープに柔らかい羊肉スライスと生姜の千切りをたっぷり、スープはおかわり無料。
鼎元豆漿
中正・金華街で道路まで行列する豆乳朝食店。鹹豆乳に焼餅、小籠包が並ぶ人々の定番。
阿角紅燒肉劉美麗
大同区の路地裏の紅焼三枚肉（豚バラの揚げ煮）の切り盛り。よく朝のうちに売り切れ、通の常連しか並べない。
莫宰羊
大安・新生南路のsince 1992の羊肉鍋老舗。あっさり羊肉鍋に羊肉の強火炒め、台湾大学の学生が一世代食べてきた。
正老牌魷魚平
500碗 2023入選、看板はイカ。
露店 蘇來傳
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
濟南牛肉麵
中正・濟南路の牛肉麺老舗。看板に「民国65年創業」、スジ肉半々牛肉麺と煮込み盛り合わせが通の好物。
佳興魚丸店
500碗 2023入選、看板は魚団子。
好朋友涼麵
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は涼麺（冷やし麺）。
蕭家牛雜湯
松山の路地裏の牛モツスープ専門店。牛モツスープに牛肉炒め、大腸そうめん、どれも安くて大盛り。
大龍峒肉羹-米粉湯
500碗 2023–2026入選、看板はビーフンスープ。
Pàng
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
涼州街無名涼麵
500碗 2023入選、看板はビーフンスープ。
福井麵疙瘩
中正・寧波西街のすいとん専門店。海鮮すいとんはエビ・ハマグリ・イカ・魚切り身が一度に揃う、ミニ海鮮鍋のよう。
小品雅廚
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
雄記蔥抓餅
500碗 2025入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
東門赤肉焿
東門市場を代表する赤肉羹（豚肉のとろみスープ）。朝から午後まで。
原西園橋下燒餅油條
500碗 2023入選、看板は焼餅。
周家豆腐捲
光復市場の路地にある乾烙（油なし）豆腐巻き。油を使わず金色に香ばしく焼き、キャベツ・豆腐・春雨のあっさりした餡。
小酌之家
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
張春涼麵
中正・中華路の国光社区脇の涼麺老舗。麺はコシがあって煮崩れず、ニンニク・ごまだれ・辛さをカスタムできる。
財神台南擔仔麵
500碗 2024–2025入選。
吾旺再季
中正・中華路の路地裏の潤餅巻き専門店。水気をしっかり絞って野菜をぎっしり巻く、ミシュラン・ビブグルマンの行列小吃。
廖家牛肉麵
大安・金華街の牛肉麺老舗。毎日午後2時までだけ、牛肉スープ麺と牛モツ盛り合わせが常連必食。
上全肉羹
500碗 2026入選、看板は肉羹（豚肉のとろみスープ）。
牛耳精緻麵館
内湖の路地裏の牛肉麺館。紅焼スープが濃厚で、牛肉は柔らかく口の中でとろける。
萍姊酸菜麵
500碗 2026入選。
戴記福建涼麵
松山・富錦街の路地裏の涼麺老舗。看板はすっきり甘酸っぱめの福建涼麺、骨付き肉スープと合わせて。
青島豆漿店
中正・杭州南路の路地市場の昔ながらの豆乳店。店主がその場で焼餅を焼き、豚肉餅を焼き、ニラ饅頭を包む。
豬肝榮仔
500碗 2024入選。
臭老闆現蒸臭豆腐
中華路の路地裏の蒸したて臭豆腐。豆腐を味しみに煮込み、バジルと生姜千切りを乗せて供する。
金山客家小館
松山・南京東路の路地裏の客家料理創始店。客家風小炒に破布子スズキ、大皿の品ぞろえが家族の会食向き。
愛弟豆花
中山・北安路で夜11時まで営業する豆花老舗。ピーナッツ、タピオカ、レモン豆花が常連の隠れ定番。
隱食家 Inns+
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
柳家涼麵
500碗 2023入選、看板は涼麺（冷やし麺）。
麗園壽司
500碗 2025入選、看板は寿司。
青嬌膠原麵館
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
客來源素坊
中正・南昌路の市場のベジタリアン麺屋。紅焼ラーメンに焼きたて餃子、二十年続く路地の精進老舗。
巷子龍家常菜
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
雲川水月 蔬食餐酒館
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
鴉片粉圓
中正・南昌路のタピオカ甘味店。看板の阿片タピオカはもちもちコシがあり、仙草ゼリーやあずきと合わせて暑気払いの一番。
武昌排骨大王
500碗 2023–2026入選。
康樂意小吃店
中正・汀州路の肉まん老舗。肉まん・野菜まんを蒸したて売り、皮厚く餡多く、地元の人が子どものころから食べてきた。
南機場 彰化肉圓
南機場夜市にある手作りの彰化肉圓（バーワン）。低温の油通しで皮は柔らかくもちもち、透き通り、売るのは午後の3時間だけ。
黑點雞肉食堂
500碗 2023–2025入選。
興記手工水餃
民国39年創業の老舗餃子。林青霞も帰国のたび二千個買って帰る。
羅媽媽米粉湯
94歳の羅媽媽が切り盛りする客家風の塩味ビーフンスープ。
劉媽媽抄手小吃店
天母西路で十数年通うワンタン老舗。ワンタン辣油かけ麺に煮込み押し豆腐、食べれば青春の思い出。
TABLEAU by Craig Yang
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
HUGH dessert dining
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
明水397食堂
中山・北安路の家庭的な小食堂。焢肉飯にビーフンスープ、明るい店内で提供も速い。
無名推車燒餅
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は焼餅。
祥記炒燴
公館・水源市場62番屋台の行列する炒め・あんかけ老舗。豆豉ソース牡蠣あんかけご飯と牡蠣ビーフンスープは45分待っても食べたい看板。
老木小店
民生社区の路地裏の隠れ家海鮮熱炒。海鮮は毎日澎湖から直送、イカスミ炒めと本日の鮮魚が人気。
鍋膳
中正・臨沂街で三十年以上続く一人鍋。看板の和牛鍋は一枚から注文でき、食材の質は常連が天井と呼ぶ。
江記東門豆花
ピーナッツ豆花ひと筋。糖蜜を手で炒めてとろりと。
台發切仔麵
中山・北安路の路地裏の切仔麺老舗。蒸し鶏は皮がぷりぷり肉が柔らか、あっさり切仔麺と合わせるのが通の食べ方。
利隆餅店
東門市場で三代続く餅店。開店と同時に行列。
東門鴨莊（中正總店）
四十年の焼味（ロースト）老舗。市長も並ぶパリパリ焼き鴨。
惠Q潤餅
皮・卵そぼろ・紅焼肉まで、その場で作る潤餅（台湾風生春巻き）。
武田咖哩
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
磺溪小鎮
北投・石牌路の台湾料理・海鮮熱炒店。基隆の水揚げに看板の地鶏、友人との会食で分け合うのに向く。
巷口無名麵店
500碗 2025–2026入選。
彰化肉圓魷魚羹
500碗 2025入選、看板は肉圓（バーワン）。
信遠齋（北平逸華齋）燻雞滷味
半世紀続く北平の燻製鶏と煮込み。醬肘子は通の指名。
馬叔餅舖
ハラール認証の北京の老舗の味。焼餅に切りたての醤油煮込み牛肉をはさんで。
高餅屋（胡椒肉餅&菜頭絲餅）
中正・牯嶺街の胡椒餅老舗。胡椒肉餅、コーン肉餅、大根千切り餅を焼きたて包みたて、一つ50元。
富久湯圓大王
皮薄で肉汁あふれる肉入り湯圓、あっさり豚骨スープと。
11號健康廚房
松山の路地裏の健康家庭定食。玄米ご飯に旬の青菜と作りたてのメイン、まるで家で食べるよう。
正記南京板鴨
1957年創業の南京風板鴨（塩漬け鴨）。手土産の定番。