興記手工水餃

東門市場の入口にある老舗の手作り餃子店。民国39年（1950年）から続く。豚肉・エビ・ニラの水餃子は皮が薄く餡がぎっしり。菜肉包（野菜と肉の饅頭）は裴社長イチオシの一品で、獅子頭（大きな肉団子）や揚げ春巻きもよく名前が挙がる副菜。

林青霞は帰国のたびに冷凍を二千個買って香港へ持ち帰るという。店は広くないがテイクアウトの量はすさまじく、事前の電話予約がおすすめ。