惠Q潤餅

東門市場脇の潤餅（台湾風生春巻き）の屋台。全粒粉の皮から具まで、すべてその場で手作り。紅焼肉はやわらかく味がしみ、卵そぼろは金色でさっくり脂っぽくない。炒めたキャベツとピーナッツ粉を合わせ、ぶ厚い一本に巻く。具の選択肢は二十種類以上。

営業は水・木・土・日の週四日だけ。毎日昼ごろには売り切れることが多く、市場でも早めに狙うべき数少ない屋台。