客來源素坊

客來源素坊は中正・南昌路二段の市場の店舗に隠れ、看板の紅焼ラーメン、五目ラーメン、麻辣ラーメンはどれもベジタリアン版。スープの「肉片」や肉団子は実は精進の代替素材で、煮込みの盛り合わせと一緒に食べると満足感がある。焼きたての餃子は皮をきつね色にパリッと焼く。あるお客は「紅焼ラーメンのスープが味わい深く、麺もおいしくコシがある」と評し、「二十年の老舗、子どものころはよく7時に売り切れていた、焼き餃子は必食、ラーメンはどれもおいしい」と言う常連も。

食事時は人が多く、店内スペースは限られ、バックパックの置き場がない。価格が高め、精進の代替素材が素材そのものより多いという声もあり、値段相応かは人それぞれ、ピークを外した来店がおすすめ。

毎日昼11:00〜13:30、夜16:30〜19:00営業、日曜定休。