第三市場豫台燒餅油條

第三市場豫台燒餅油條は台中・南区の第三市場の一角に隠れた屋台で、看板には「SINCE 1959」とあり、60年続く老舗。揚げたての油條（揚げパン）は金色にサクッと揚がり脂っこくなく、「一般油條」と、二度揚げして色が濃くよりカリッとした「老油條」の2種類がある。老油條はおにぎりに巻いたり、広東粥に入れたり、火鍋の具にしてスープを吸わせるのに特に合う。白ごまをまぶした燒餅は手作りでその場で伸ばして焼き、油條を挟めば定番の燒餅油條になる。ある食客は「油條が美味しすぎて家に着く前に食べ終えた」、別の人は「油條を食べるのにもう金門まで行かなくていい」と評す。

屋台は市場の中に隠れており、「Google マップの案内では見つけられず、市場をうろついてやっと見つけた」という人も少なくない。燒餅は数が限られ、ある食客は「燒餅を食べたいなら早めに、だいたい9:30〜10時にはもう無い」と注意を促す。女将さんと息子さんの接客は親切で辛抱強く、多くのレビューが名指しで褒める点でもある。油條は揚げたてが一番サクサクなので、熱いうちにどうぞ。