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朝食
豆乳・焼餅・蛋餅・おにぎり、台湾の朝の味。
全21軒を収録
軟食力 Soft Power
中山の住宅街の路地にある朝食の再解釈。もちもち蛋餅に豆乳チキン、マントウでバーガー。
普里鹹油條(埔里旗艦總店）
500碗 2024入選、看板は油條（揚げパン）。
鼎元豆漿
中正・金華街で道路まで行列する豆乳朝食店。鹹豆乳に焼餅、小籠包が並ぶ人々の定番。
日棧飯糰
500碗 2026入選、看板はおにぎり。
早點大王
500碗 2023入選。
原西園橋下燒餅油條
500碗 2023入選、看板は焼餅。
周家豆腐捲
光復市場の路地にある乾烙（油なし）豆腐巻き。油を使わず金色に香ばしく焼き、キャベツ・豆腐・春雨のあっさりした餡。
餓店蒸氣吐司
500碗 2023入選、看板は蒸気トーストサンド。
青島豆漿店
中正・杭州南路の路地市場の昔ながらの豆乳店。店主がその場で焼餅を焼き、豚肉餅を焼き、ニラ饅頭を包む。
精武路無名燒餅店
北区・精武路で早朝から行列ができる無名の燒餅店。焼きたてのごま燒餅に油條とねぎ玉子を挟み、香ばしくて熱々。
銅鑼蛋餅
500碗 2024入選、看板は蛋餅（台湾風卵クレープ）。
務本早點 燒餅油條
北屯・東山路の焼餅・油條の朝食屋台。その場で作る焼餅は皮が落ちず、休日は行列の心づもりを。
素志久碳烤三明治
500碗 2023–2025入選、看板はサンドイッチ。
永和佳香豆漿
永和の市場の路地にある豆乳の朝食店。胡椒ネギ餅は昼前に完売。
珍品小吃
汁なし麺には台中名物の東泉ラー油がたっぷり、煮込み豆腐と練り物の盛り合わせを添えて。昼前には整理券をもらうために並ぶことになる。
美津早餐店
蘇澳・中山路で道路まで行列する朝食店。蒸したて肉まんと焼きたて蛋餅が常連の朝の儀式。
長弘早點
宜蘭の人の9割がすすめる朝食の老舗屋台。よく11時前に売り切れる。
大裕米糕
嘉義・成功東街の朝食おこわ屋台。一粒ずつ立つおこわに肉団子スープ、常連はバイクでそのままテイクアウト。
明和菜粽
成功路の早朝限定の老舗野菜ちまき。ピーナッツ粉をもち米に直接包んで蒸し、四層の月桃の葉が香り、売り切れ御免。
三理堂早餐店
鳳林の朝食老舗。もちもち蛋餅はぶ厚くコシがあり、店内では看板の焼餅に温かい米漿を。
第三市場豫台燒餅油條
第三市場に隠れた60年続く油條の屋台。揚げたての油條は金色でサクサク、脂っこくない。燒餅は早めに行かないと売り切れ。
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