中央西路無名水煎包

中壢・新明夜市のそば、元大銀行の向かいにある看板のない焼き包子の屋台。一つ十二元のワンコイン価格で、その場でのばして包んで焼き、両面ともきつね色に。中壢の人いわく「辛抱はこの一軒のために取っておく」行列店。

味は一種類（キャベツ肉）だけ。皮は薄く、底のカリッと感がはっきり、餡はたっぷり、キャベツは水分と自然な甘みを保つ。焼き上がりは速く、空いて見えても前の客が一鍋分頼んでいることもあるので、現地でタイミングを見計らって。

「娘娘」第一回・全台湾焼き包子大会の桃園代表。日曜定休。