三姐妹農家樂

新北・萬里の山あいにあるミシュラン・ビブグルマンの小さな店。両親の介護のため地元に戻った三姉妹が、かつての実家の庭を改築して受け継いだ。壁には今も古い写真や昔の教科書が掛かり、まさに実家の居間をそのまま食卓にしたような店。

看板の「里芋ペーストと季節野菜の炒め」は、鉱夫であり料理好きの家庭料理人でもあった父親のお弁当のおかずが原点。捨てられがちな里芋の端を蒸してほぐし、セロリと手早く炒める。ほかにも紅糟うなぎや煮込み肉など、飾り気は少ないのに一口で分かる台湾らしい味ばかり。台北から車で約40分、わざわざ足を延ばす価値のある山中の一食。