無名羊肉湯-大菜市

無名羊肉湯は台南・中西区の大菜市（市場）の中にあり、三大会連続で500碗に入選（2023年一碗、2025年一碗、2026年は二碗へ上昇）、2025年にはミシュラン・ビブグルマン推薦も獲得した。

メニューは高級路線：新鮮羊肉スライスのあっさりスープ600元、特上羊肉スライスのあっさりスープ700元、羊肉鍋・羊モツ鍋は各600元、魚と羊の鍋は1,600元。常連が特にすすめるのは羊肉スライスのサシと羊モツスープで、台北からわざわざ早朝に南下して来て、そのおいしさに驚く人も多い。

毎週火曜定休、それ以外は早朝5時半から売り始め、昼1時前後には店じまい。