台南の小食散歩
古都の朝食、府城の屋台グルメ
全65軒を収録
エリア別
西羅殿牛肉湯
500碗 2025入選、看板は牛肉スープ。
無名羊肉湯-大菜市
500碗 2023–2026入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は羊肉。
王氏魚皮
500碗 2023入選、看板はサバヒー（虱目魚）の皮スープ。
葉家小卷米粉
500碗 2024入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
阿財牛肉湯
500碗 2026入選、看板は牛肉スープ。
阿興虱目魚
500碗 2024入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板はサバヒー。
邱家小卷米粉
500碗 2025–2026入選。
阿明豬心冬粉
500碗 2023–2024入選、看板は豚ハツ。
阿輝黑輪6/26正常營業
500碗 2023–2025入選、看板は黒輪（おでん）。
阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店)
500碗 2024入選。
台南一味品碗粿魚羹
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は碗粿（米の蒸しプリン）。
大勇街無名鹹粥
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
太陽牌冰品
民権路の台南の昔ながらのアイス店。角切りの氷ブロックにピーナッツミルククリーム、片状の雪花氷はなめらかすぎない。
開元紅燒𩵚魠魚羹
500碗 2026入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
億哥牛肉湯
500碗 2024入選、看板は牛肉スープ。
開元路無名虱目魚·肉燥飯
500碗 2023–2024入選、看板はサバヒー入り魯肉飯。
阿星鹹粥
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
府城黃家蝦捲
500碗 2024入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
鬍鬚忠牛肉湯
500碗 2024入選、看板は牛肉スープ。
莉莉水果店
台南・府前路のフルーツ店。マンゴープリンかき氷に旬の果物が山盛り、並んでもわざわざ行く価値あり。
八寶彬 圓仔惠
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
醇涎坊古早味鍋燒意麵
台南・保安路に残る唯一の鍋焼き意麺の神店。スープはシンプルでおいしく、煮込み小皿もワンコイン。
阿文米粿
500碗 2025入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
六千泓佐土產牛肉
台南・海安路の早朝の牛肉スープ名店。湯引き牛肉に厚切り牛バラ、5時には席を取り合う。
冰鄉
台南・民生路の雪花氷老舗。マンゴーかき氷は山のように盛られ、八宝豆花は具だくさん。
落成米糕
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は米糕（おこわ）。
阿松割包
500碗 2023入選、看板は豚肉の割包（台湾式バーガー）。
阿美飯店
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
阿銘牛肉麵
500碗 2024–2026入選、看板は牛肉麺。
吃麵吧
500碗 2024入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
誠實鍋燒意麵
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は意麺（イーメン）。
筑馨居
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
福泰飯桌
500碗 2023–2024入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦。
小公園擔仔麵
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
波哥茶飲
勝利路の成功大学に隣接するドリンクスタンド。看板の綜合新味に卵サラダサンド、勉強の聖地で時間無制限。
祿記（包仔祿）
500碗 2023入選、看板は肉まん。
鮮蒸蝦仁肉圓
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は肉圓（バーワン）。
謝掌櫃
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
公園口紅燒土魠魚焿
500碗 2025–2026入選。
江水號
台南・國華街の老舗かき氷店。タロイモはなめらかで甘すぎず、選べるトッピングが氷山のように盛られる。
城邊真味鱔魚意麵
東門路の「Since 1970」の田うなぎ炒め麺の専門店。田うなぎはコシがあり鍋気十分、豚レバースープはとろけるほど柔らか。
博仁堂
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
水仙宮三兄弟魚湯店
水仙宮市場の魚スープ専門店。ハタのあらスープは美味、焼き魚はきつね色にカリッと臭みなし。
福生小食店
台南・海安路の朝の軽食店。魯肉飯に魚団子スープ、ワンコインで本場台南の味。
阿明豬心金華店
500碗 2026入選、看板は豚ハツ。
葉桑生炒鴨肉羹
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は鴨肉。
東香台菜海味料理
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
尚好吃牛肉湯
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は牛肉スープ。
郭家粽
友愛街の市場の肉ちまき老舗。肉ちまきは塩気と香ばしさ、野菜ちまきはピーナッツの香り、府城の昔の味を一度に。
松大沙茶爐
台南・成功路の深夜の沙茶牛肉鍋。牛肉と豚肉を切りたて、自家製の沙茶スープ、午前1時まで営業。
蓮霧腳羊肉
500碗 2026入選・ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は羊肉。
南興鱔魚意麵
台南・康樂街の田うなぎ意麺老舗。汁なし田うなぎ炒めは鍋気十分、臭みが苦手ならイカ意麺に変えられる。
老泰羊肉
台南・青年路の深夜羊肉店。羊肉焼きビーフンは唐辛子が味わい深く、午前1時まで営業。
田媽媽長盈海味屋
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
水仙宮粽葉米糕
水仙宮市場入口の深夜おこわ屋台。魚のフレークおこわに四神湯、骨付き肉スープ、夜中0時半まで営業。
竹記冬菜鴨
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
好農家米糕
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は米糕（おこわ）。
添厚家常手路
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
咩灣裡羊肉店
ミシュラン・ビブグルマン推薦、看板は羊肉。
寓點
海老蒸し餃子とシュウマイはその場で蒸して包み、大根餅は両面をこんがり焼く。完全予約制の香港式飲茶。
三好一公道當歸鴨
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
詹記-家常飯桌鮮魚湯
ミシュラン・ビブグルマン推薦。
東璋土魠魚羹
崇德路の老舗サワラのとろみ煮。粗い粉をまとった揚げ魚がカリッと香ばしく、地元の人が三十年通う。
里定食居酒屋
衛国街の路地裏の和風定食居酒屋。エビフライとトンカツにみそ汁、夕方から開く深夜食堂。
明和菜粽
成功路の早朝限定の老舗野菜ちまき。ピーナッツ粉をもち米に直接包んで蒸し、四層の月桃の葉が香り、売り切れ御免。