鹽埕埔碗粿雄

鹽埕埔碗粿雄は一つのものだけを専門に売る：碗粿（米の蒸しプリン）、一つ40元。あるお客は「しっかりもちもち、肉もなかなか気前がいい」と評し、「碗粿は素朴で飾り気なく、見た目は平凡だが飽きずに食べられ、つい一つ追加してしまう」と言う人も。肉の切り身は碗底に隠れ、肉質は柔らかく、干し大根と一緒に食べると塩気と香ばしさが口の中で広がる。たれはあっさりめで、店主に干し大根、おろしニンニク、唐辛子だれを別に加えてもらって味を調整できる。

一家で営む小さな屋台で、あるお客は「おばさんは相変わらず親切で、洗いながら声をかけてくれる」「若い女性の声がとてもよく、優しく細やか」「弟は素直で、手が空くと蒸籠の補充を手伝う」と述べ、「温かみのある真心の店、一つの品だけに専念する職人精神」と評する。

毎日07:50〜14:00営業。