子梧桐手打烏龍麵／晚安拉麵

子梧桐手打烏龍麵／晚安拉麵は台中・西区の精誠路の路地裏にあり、手打ちうどんと各種の冷やしうどん、温うどん、鍋焼きうどんが主役。あるお客は「精緻でも特別でも驚きでもないうどん店だが、感じるのは『純粋さ』、手作り麺ときれいなスープは変わらない」と評し、「全台湾の穗科が閉店した今、子梧桐が台中で営業しているのが本当にうれしい」と穗科の精神を受け継ぐ存在とみなす常連も。

近ごろひっそり夜限定の「晚安拉麵」を始め、あるお客は「淡麗醤油ラーメン、たけのことしいたけの甘みと醤油の風味が織りなす、絶妙なスープ、一杯全部飲み干した」と評し、野菜の漬物も夜限定の新品。うどんはプレーン、キムチ、辛味、カレーが選べ、卵入り・乳製品可・完全精進の選択肢もあり、天ぷら、鍋焼きうどんなど限定の品は売り切れ次第終了。

日曜定休のほか、毎日昼11:30から午後2:00まで、水〜土は夕方5:30から夜7:20まで夜の部も追加。