春梅家

春梅家は台中・南屯区の惠文路にある、家庭的な麺館。台湾とベトナムの味を並べて出すのが特徴で、ベトナム風豚肉麺はスープがあっさり澄んでいて、茹で豚のスライス・もやし・パクチーをのせる。紅焼牛肉麺は牛肉・大根・トマト入りで、量もたっぷり。魯肉飯やきゅうりの和え物、茄子の煮込み、茹で野菜などの小皿を合わせれば、しっかりした家庭料理の一食になる。ある食客は「ベトナム風豚肉麺のスープがとても良い」、別の人は「煮玉子と茄子が美味しい」と評す。ただし牛肉麺は評価が分かれ、スープがやや塩辛い、小皿の値段がやや高めという声もあるので、注文時に加減を。

店は木を基調とした和風の内装で、入口には「滿麵春風」の暖簾、看板には「Since 2017」とある。予約は不可で現地の順番待ちのみ、食事時は行列になることも多い。順番待ちの用紙は自分で記入し、メニューも自分で取る方式。営業は昼と夜の2部制（11:30〜14:00、17:30〜20:00）、月曜定休。