清蔬

清蔬は台中・西屯の東興路にあり、天然食材のベジタリアン料理が主役、料理は多彩で、チーズが糸を引くベジピザ、韓国式石焼ビビンバから涼麺、サンラータンまである。あるお客は「食材が新鮮でおいしく健康的！すべての食材は防腐剤、遺伝子組換え成分、加工食品、人工調味料を含まず、農薬残留もない」と評し、「食べたらまた来る、おいしいベジタリアン！」と率直に言う人も。

「高菜と豆腐の土鍋煮はスープが薄く高菜の味も強くない、中に煮込んだ豆腐二切れと凍り豆腐一切れ、半鍋は青菜で、豆腐鍋の名に少し申し訳ない。刀削麺は機械製で刀切り麺としか言えず、コシが足りず柔らかすぎることも」というお客もいるので、評価の差を見て注文を。

日曜定休のほかは毎日昼11:30から午後2:00まで、夕方5:30から夜8:10まで営業。